Pièces salées
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Dorade brûlée, mayonnaise au Timut et au piment d’espelette
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Filet de cabillaud façon ceviche
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Financier au parmesan et noix
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L’œuf mayonnaise maison, fleurs de soucis
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La carotte, crème curry, détail amande
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La gougère
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Mini croque monsieur traditionnel
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Mini palmier au fromage
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Mini part de quiche aux 3 fromages
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Mini part de quiche aux légumes de saison
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Palet de carotte confite, rôti de bœuf à la moutarde à l’ancienne
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Palet de concombre et crème légère basilic
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Palet de concombre et crème légère citronnée, fleurs séchées
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Patate douce rôtie, pointe de chèvre, croustillant noisettes et estragon
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Pièce du boucher, chapelure aux herbes et mayonnaise à l’estragon
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Roulé feuilleté à la moutarde